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Sandwich à l'avocat et au surimi
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Sandwich à l'avocat et au surimi - Photo par LinouSandwich à l'avocat et au surimi - Photo par Linou @ Linou
L
Par Linou du blog Le monde de Linou

Pour un pique-nique estivale léger mais rassasiant.

Ingrédients (2 personnes)

  • Jus de citronle jus d'1/2 citron
  • une pointe de vinaigre celtique
  • Sel ou sel finsel
  • graines germées de trèfle
  • Radis roseune dizaine de radis roses
  • Bâtonnet de surimi4 bâtonnets de surimi
  • Avocat1 avocat
  • Oeuf1 œuf
  • Pain de mie4 tranches de pain de mie

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un grand bol, écraser l'avocat, l'oeuf et le jus de citron à la fourchette. Saler à votre convenance.

  2. 2

    Etaler la préparation sur les quatre tranches de pain de mie.

  3. 3

    Dérouler les bâtonnets de surimi et mettre une couche sur une tranche de pain de mie.

  4. 4

    Couper les radis en rondelles en taillant de biais. Disposer sur le surimi. Ajouter les graines germées. Recouvrir de surimi. Fermer avec une tranche de pain de mie, avocat en dessous.
    Faire de même pour le second sandwich.

  5. 5

    A déguster avec une salade verte, des champignons crus en lamelles, des tomates, des graines de courge et de tournesol et une vinaigrette.

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