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Sandwich végétarien
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3.8 / 5 11 avis
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H
Par Henriette Cubilier

Légèreté à tous points de vue. Idéal pour l'Eté. C'est la prise de pouvoir des légumes.

Ingrédients

2 personnes
  • Baguette1 baguette
  • Avocat1 avocat
  • Tomate8 fines tranches de tomates
  • Fromage4 tranches de fromage Leerdammer
  • Concombre8 fines tranches de concombres
  • Poivron rouge6 fines tranches de poivrons rouges
  • Citron1 citron
  • SaladeFeuille de salade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver les: tomate, le concombre, le poivron et la salade.

  2. 2

    Avec la mandoline, émincer 6 tranches de poivron et 8 tranches de concombre. Couper 8 fines tranches de tomate et ôter les pépins. Saler et poivrer légèrement.

  3. 3

    Eplucher l'avocat et le mixer avec le jus de citron. Saler et poivrer.

  4. 4

    Couper la baguette en deux dans la longueur puis en deux dans l'épaisseur. Sans séparer les deux moitiés. Les tartiner avec la purée d'avocat au citron.

  5. 5

    Disposer sur la purée d'avocat puis les trs de tomate puis de concombre puis de poivron. Ajouter le fromage (Leerdammer).

  6. 6

    Presenter les Sandwichs végétariens sur des feuilles de salade.

Conseils

Les sandwichs peuvent être préparés en avance .Les réserver au frais bien emballés dans du papier alu.

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