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Sardines à la moutarde
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Faire dorer dans une poêle au revêtement antiadhésif, de belles sardines tartinées de moutarde.

Ingrédients

2 personnes
  • Herbes de Provence séchéesHerbes de Provence séchées
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile1 c. à c. d'huile
  • Citron1 citron
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Sardine350 g de sardines fraîches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et essuyer soigneusement les sardines (déjà vidées) et les saler.

  3. 2

    Les tartiner avec la moutarde qui aura été mélangée avec le poivre, puis les fariner.

  4. 3

    Les faire dorer à la poêle dans l'huile bien chaude.

  5. 4
    Laisser cuire quelques minutes de chaque côté, et dresser dans un plat de service.
    Saupoudrer d'herbes séchées et décorer de rondelles de citron.

Conseils

Faîtes vider les sardines par votre poissonnier
Utiliser une poêle antiadhésive

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