10min
Très facile
Bon marché
Faire dorer dans une poêle au revêtement antiadhésif, de belles sardines tartinées de moutarde.
Ingrédients
2 personnes
Herbes de Provence séchées
Sel ou sel fin
Poivre du moulin
1 c. à c. d'huile
1 citron
2 c. à s. de moutarde
2 c. à s. de farine
350 g de sardines fraîches
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver et essuyer soigneusement les sardines (déjà vidées) et les saler.
- 2
Les tartiner avec la moutarde qui aura été mélangée avec le poivre, puis les fariner.
- 3
Les faire dorer à la poêle dans l'huile bien chaude.
- 4Laisser cuire quelques minutes de chaque côté, et dresser dans un plat de service.Saupoudrer d'herbes séchées et décorer de rondelles de citron.
Conseils
Faîtes vider les sardines par votre poissonnier
Utiliser une poêle antiadhésive