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Sardines à la moutarde

Faire dorer dans une poêle au revêtement antiadhésif, de belles sardines tartinées de moutarde.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (2 personnes)

  • herbes de provence séchées
  • sel, poivre du moulin
  • 1 cuillerée à café d'huile
  • 1 citron
  • 2 cuillerées à soupe de moutarde
  • 2 cuillerées à soupe de farine
  • 350 g de sardines fraîches
  1. Étape 1 :

    Laver et essuyer soigneusement les sardines (déjà vidées) et les saler.

  2. Étape 2 :

    Les tartiner avec la moutarde qui aura été mélangée avec le poivre, puis les fariner.

  3. Étape 3 :

    Les faire dorer à la poêle dans l'huile bien chaude.

  4. Étape 4 :

    Laisser cuire quelques minutes de chaque côté, et dresser dans un plat de service.
    Saupoudrer d'herbes séchées et décorer de rondelles de citron.
Icone ampoule

Conseils

Faîtes vider les sardines par votre poissonnier
Utiliser une poêle antiadhésive

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