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Sardines au chorizo et ses légumes du soleil
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4.8 / 5 5 avis
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Sardines au chorizo et ses légumes du soleil - Photo par marierechouSardines au chorizo et ses légumes du soleil - Photo par marierechou @ Marierechou
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Par Marie Rechou du blog Ma cuisine plaisir .....

Une assiette colorée digne d'un bon verre de rosé.

Ingrédients (2 personnes)

  • Ail 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Curcuma 1 c à c de curcuma
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Jus de citron ½ jus de citron
  • Piments d'Espelette
  • Fromage blanc 2 c à s de fromage blanc
  • Chorizo 4 belles tranches de chorizo
  • 1 boite de sardines à l'huile, ou fraiches
  • Tomate 2 tomates (ce soir c"était de la noire de Crimée)
  • Brousse 2 c à s de brousse
  • Du céleri rave frais
  • 2 artichauts poivrade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlever les premières feuilles des artichauts, les couper en deux et les arroser immédiatement de jus de citron.
    Couper finement l'ail et le déposer dessus.
    Arroser d'un filet d'huile d'olive et réserver.

  2. 2

    Râper le céleri après l'avoir épluché, y rajouter le fromage blanc, du sel , du poivre et le curcuma puis mélanger le tout .

  3. 3

    Couper les tomates en deux les évider et les farcir avec de la brousse, parsemer de piment d'Espelette.

  4. 4

    Enrouler une tranche de chorizo sur chaque sardine.

  5. 5

    Faire griller sur le barbecue ou sur la plancha 2 à 3 minutes les artichauts sur chaque face, les tomates 4 minutes et les sardines 2 minutes de chaque côté.

    Servir aussitôt.

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