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Sardines au chorizo et ses légumes du soleil

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Photo par : marierechou

Une assiette colorée digne d'un bon verre de rosé.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 6 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 gousse d"ail
  • Huile d"olive
  • 1 c à c de curcuma
  • Sel et poivre
  • ½ jus de citron
  • Piments d"Espelette
  • 2 c à s de fromage blanc
  • 4 belles tranches de chorizo
  • 1 boite de sardines à l"huile, ou fraiches
  • 2 tomates (ce soir c"était de la noire de Crimée)
  • 2 c à s de brousse
  • Du céleri rave frais
  • 2 artichauts poivrade
  1. Étape 1 :

    Enlever les premières feuilles des artichauts, les couper en deux et les arroser immédiatement de jus de citron.
    Couper finement l'ail et le déposer dessus.
    Arroser d'un filet d'huile d'olive et réserver.

  2. Étape 2 :

    Râper le céleri après l'avoir épluché, y rajouter le fromage blanc, du sel , du poivre et le curcuma puis mélanger le tout .

  3. Étape 3 :

    Couper les tomates en deux les évider et les farcir avec de la brousse, parsemer de piment d'Espelette.

  4. Étape 4 :

    Enrouler une tranche de chorizo sur chaque sardine.

  5. Étape 5 :

    Faire griller sur le barbecue ou sur la plancha 2 à 3 minutes les artichauts sur chaque face, les tomates 4 minutes et les sardines 2 minutes de chaque côté.

    Servir aussitôt.

Sardines au chorizo et ses légumes du soleil

Ingrédients
(2 personnes)

  • 1 gousse d"ail
  • Huile d"olive
  • 1 c à c de curcuma
  • Sel et poivre
  • ½ jus de citron
  • Piments d"Espelette
  • 2 c à s de fromage blanc
  • 4 belles tranches de chorizo
  • 1 boite de sardines à l"huile, ou fraiches
  • 2 tomates (ce soir c"était de la noire de Crimée)
  • 2 c à s de brousse
  • Du céleri rave frais
  • 2 artichauts poivrade

Etape 1 :

Enlever les premières feuilles des artichauts, les couper en deux et les arroser immédiatement de jus de citron.
Couper finement l'ail et le déposer dessus.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et réserver.

Etape 2 :

Râper le céleri après l'avoir épluché, y rajouter le fromage blanc, du sel , du poivre et le curcuma puis mélanger le tout .

Etape 3 :

Couper les tomates en deux les évider et les farcir avec de la brousse, parsemer de piment d'Espelette.

Etape 4 :

Enrouler une tranche de chorizo sur chaque sardine.

Etape 5 :

Faire griller sur le barbecue ou sur la plancha 2 à 3 minutes les artichauts sur chaque face, les tomates 4 minutes et les sardines 2 minutes de chaque côté.

Servir aussitôt.

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