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Sardines comme des bonbons
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Sardines comme des bonbons - Photo par Melie's cookingSardines comme des bonbons - Photo par Melie's cooking@ Melie's cooking
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Par Melie's cooking

Bonbons de sardines.

Ingrédients (6 personnes)

  • De la ficelle alimentaire
  • Sel, poivre ( j'ai utilisé pour cette recette du sel Gomasio)
  • Sauce tomateDe la sauce tomate (pour cette recette j'ai utilisé le ketchup bio du jardin d'Orante, il est très peu sucré)
  • Feuille de brick ou à pastilla6 feuilles de brick
  • BasilicQuelques feuilles de basilic
  • 1 douzaine de sardines à l'huile (j'ai utilisé les sardines à l'orientale Perle des Dieux)
  • Ail1 gousse d'ail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°.
    Epluchez et hachez finement 1 gousse d'ail et quelques feuilles de basilic.

  2. 2

    Egouttez une douzaines de sardines à l'huile sur du papier absorbant, ouvrez les en deux et retirez l'arrete centrale.

  3. 3

    Posez 6 feuilles de brick à plat et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les de beurre fondu.

  4. 4

    Ajoutez sur chacune d'elle 2 sardines, 1 cuillère à soupe de sauce tomate, du basilic et de l'ail hachés. Salez et poivrez.

  5. 5

    Roulez la feuille de brick puis fermez la de chaque cotéà l'aide d'une petite ficelle comme si vous vouliez faire des bonbons. Badigeonnez les a nouveau de beurre fondu.

  6. 6

    Deposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et laissez cuire 20 min en les retournant pour les faire dorer sur toute les faces.

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