Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (6 votes)
Ruban 100% fiable

Savoureux et frais, une recette idéale à tout moment de l'année !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Couper le saumon en bâtonnets de 1 cm. Mélanger le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce soja, le saké et la moitié de la ciboule dans un bol, bien remuer de façon à dissoudre complètement le sucre. 

Étape 2 :

Ajouter le saumon, remuer puis couvrir et laisser mariner 30 min au réfrigérateur. Déposer le saumon sans l'égoutter sur une assiette de service, garnir du reste de ciboule et des graines de sésame.

Sashimi de saumon mariné

Ingrédients
(6 personnes)

  • 500g de saumon très frais
  • 125 ml de saké
  • 4 ciboules finement ciselées (la partie verte seulement)
  • 2 c à c de graines de sésame blanches grillées
  • 2 c à s de sauce soja
  • 2 c à c de gingembre frais râpé
  • 1 c à c de sucre brun
  • 1 gousse d"ail pilé

Etape 1 :

Couper le saumon en bâtonnets de 1 cm. Mélanger le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce soja, le saké et la moitié de la ciboule dans un bol, bien remuer de façon à dissoudre complètement le sucre. 

Etape 2 :

Ajouter le saumon, remuer puis couvrir et laisser mariner 30 min au réfrigérateur. Déposer le saumon sans l'égoutter sur une assiette de service, garnir du reste de ciboule et des graines de sésame.

Le conseil de Chef Damien

Plus vous laisserez mariner le saumon meilleur il sera !

Besoin d'équiper votre cuisine ?

Découvrez les coups de cœur de nos chefs.

Voir la sélection Icone ajout panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires