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Sashimi de thon, algues Hiziki
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Sashimi de thon, algues Hiziki - Photo par malikeleSashimi de thon, algues Hiziki - Photo par malikele@ Malikele
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Avatar de Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

Une recette qui nécessite du poisson ultra frais

Ingrédients (2 personnes)

  • Des algues Haziki
  • RadisUn radis
  • Du wazabi
  • Sauce sojaDe la sauce soja
  • Concombre1 concombre
  • Thon rouge400 de thon rouge

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire tremper les algues pendant 20 minutes, ensuite porter à ébullition pendant 20 minutes supplémentaires.
    Les égoutter.

  2. 2

    Couper horizontalement de fines tranches de concombre.
    Les blanchir.

  3. 3

    Détailler le thon en petits cubes.

  4. 4

    Couper un gros radis en tranches.

  5. 5

    Dresser

Conseils

Info consommation :
Avitez de consommer de thon rouge, c'est une espèce menacée.

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