Tataki de thon

Mélanger la sauce soja avec l'huile de sésame et laisser le thon mariné dedans pendant environ 30 min.

Sortir le thon et le marquer des 4 cotés dans la poêle, 1 min par coté pour que le centre reste cru.

Couper en tranche et présenter avec les légumes et un peu de marinade par-dessus.