• Connexion
  • Inscription
Tataki de thon
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 4 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
a
Par Annebarcelona

Le tataki est un mode de cuisson japonais pour cuire l'extérieur du thon et laisser l'intérieur cru.

Ingrédients

4 personnes
  • Thon300 g de thon
  • Sauce soja18 cl de sauce soja
  • Huile de sésame48 g d'huile de sésame

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélanger la sauce soja avec l'huile de sésame et laisser le thon mariné dedans pendant environ 30 min.
  2. 2
    Sortir le thon et le marquer des 4 cotés dans la poêle, 1 min par coté pour que le centre reste cru.
  3. 3
    Couper en tranche et présenter avec les légumes et un peu de marinade par-dessus.

Conseils

Servez ce tataki avec des légumes sautés ou une salade composée.

Nutrition

260kcal13% AR*
22.1 gprotéines45% AR*
4 gsucres2% AR*
16.7 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes