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Sate ayem
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Vidéo suggérée Brochettes de poulet au curry et agrumes Video 1 sur 15
Sate ayemSate ayem@ Chef Damien
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Brochettes de poulet au curry et agrumesvideo icon
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Découvrez les saveurs de la cuisine indonésienne avec le sate ayem.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet300 g de blancs de poulet
  • Lait de coco3 c. à s. de lait de coco
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Beurre de cacahuètes2 c. à s. de beurre de cacahuètes
  • Curry en poudre1 c. à s. de curry en poudre
  • Huile végétale1 c. à s. d'huile végétale
  • Ail1 c. à s. d'ail haché
  • Miel1 c. à s. de miel

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients de la sauce (sauf l'huile) dans un saladier. Coupez le poulet en cubes et faites-les mariner dans la sauce pendant 30 minutes au frais.

  2. 2

    Enfilez les morceaux de poulet sur des pics à brochettes. Faites cuire à la poêle avec l'huile, jusqu'à ce que toutes les faces soient dorées.

  3. 3

    Pendant ce temps, faites chauffer la marinade dans une petite casserole et servez-la avec les brochettes bien chaudes. Bon appétit!

Idées de recettes

Nutrition

216 kcal 11% AR*
19.5 g protéines 40% AR*
10.3 g sucres 4% AR*
12.2 g matières grasses 18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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