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30min
Très facile
Bon marché
Sauce à base de tomates.
Ingrédients (6 personnes)
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1/4 de c à c de sel
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3 c à s de jus de citron vert
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1 poignée de coriandre fraîche hachée
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1 c à c de cumin moulu
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1 ½ c à s d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, non épluchées
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1 petit oignon coupé en quartier
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1 piment vert
- 12 olivettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four sur position grill.
- 2
Dans un plat allant au four, placer les tomates, l'ail, l'oignon et le piment, puis arroser le tout d'un filet d'huile d'olive.
- 3
En surveillant bien la cuisson, faire rôtir sous le grill du four pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur des légumes soit complètement noir.
- 4
Sortir du four. Retirer le trognon des tomates, la queue du piment et la peau de l'ail et les jeter.
- 5
Dans un robot ménager ou un mixeur, mouliner grossièrement les légumes. Verser la purée de légumes dans un petit saladier et mélanger avec le cumin, le sel, le jus de citron vert et la coriandre.
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