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Sauce caramel et beurre salé au Cuisine Companion

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Top cette sauce caramel au beurre salé, surtout si vous n'êtes pas à l'aise avec la cuisson du caramel à sec

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 26 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour un petit bocal

  • 150g de crème liquide entière
  • 100g de sucre
  • 100g de miel
  • 100g de beurre demi-sel
  • Quelques pincées de fleur de sel

Matériel

  • Robot multifonction (cuiseur) Cuisine Companion
  1. Étape 1 :

    Dans le bol muni du mélangeur, versez 120g de crème fraîche liquide.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Ajoutez le sucre et la fleur de sel.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajoutez le miel liquide.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajoutez la moitié du beurre demi-sel en morceaux (50g).

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Programmez Vitesse 4, à 125°C, pendant 25 minutes en retirant le bouchon du couvercle.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    A la fin du programme, ajoutez le reste de beurre demi-sel et le reste de la crème liquide.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Mixez l'ensemble Vitesse 5, pendant 1 minute.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Versez dans un bocal et laissez refroidir avant de déguster.

    Icone lentille

Sauce caramel et beurre salé au Cuisine Companion

Ingrédients
(4 personnes)

Pour un petit bocal

  • 150g de crème liquide entière
  • 100g de sucre
  • 100g de miel
  • 100g de beurre demi-sel
  • Quelques pincées de fleur de sel

Etape 1 :

Dans le bol muni du mélangeur, versez 120g de crème fraîche liquide.

Etape 2 :

Ajoutez le sucre et la fleur de sel.

Etape 3 :

Ajoutez le miel liquide.

Etape 4 :

Ajoutez la moitié du beurre demi-sel en morceaux (50g).

Etape 5 :

Programmez Vitesse 4, à 125°C, pendant 25 minutes en retirant le bouchon du couvercle.

Etape 6 :

A la fin du programme, ajoutez le reste de beurre demi-sel et le reste de la crème liquide.

Etape 7 :

Mixez l'ensemble Vitesse 5, pendant 1 minute.

Etape 8 :

Versez dans un bocal et laissez refroidir avant de déguster.

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