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Sauce carbonara

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Photo par : christNMy

Une sauce carbonara à ma façon


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 25 cl de crème fraiche liquide
  • Poivre du moulin
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 échalote,
  • 200g de lard fumé en fine tranche,
  1. Étape 1 :

    Coupez votre lard fumé en petites allumettes, faites le revenir dans une poêle dans du beurre, pendant ce temps coupez finement votre échalote.

  2. Étape 2 :

    Déposez votre échalote dans la poêle et laissez la blanchir un peu, versez votre crème fraîche, laissez chauffer jusqu'à ébullition, pressez votre ail au presse-ail, poivrez selon votre goût

  3. Étape 3 :

    Ajouter l'oeuf et les pâtes, et servir de suite.

Sauce carbonara

Ingrédients
(4 personnes)

  • 25cl de crème fraîche liquide
  • Poivre du moulin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 echalote
  • 200g de 200g de lard fumé en fine tranche,

Etape 1 :

Coupez votre lard fumé en petites allumettes, faites le revenir dans une poêle dans du beurre, pendant ce temps coupez finement votre échalote.

Etape 2 :

Déposez votre échalote dans la poêle et laissez la blanchir un peu, versez votre crème fraîche, laissez chauffer jusqu'à ébullition, pressez votre ail au presse-ail, poivrez selon votre goût

Etape 3 :

Ajouter l'oeuf et les pâtes, et servir de suite.

Icone ampoule

Conseils

A faire avec des spaghettis ou des macaronis, vous pouvez également mettre un jaune d'oeuf dans sa coquille comme garniture au dessus des pâtes et de la sauce.

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