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Sauce tomate au bouilli de bœuf
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Par Communauté 750g

sauce tomate avec du bouilli de boeuf cuite à feu doux

Ingrédients (4 personnes)

  • Échaloteune échalote
  • Ailtrois gousses d'ail
  • Bouillondeux cubes de bouillon
  • Herbes de Provencedes herbes de provence
  • LaurierUne feuille de laurier
  • 500 de bouilli de bœuf (le moins gras possible)
  • Huile d'oliveune cuiller à soupe d'huile d'olive
  • Tomate pelée2 conserves de tomates pelées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Eplucher et découper l'échalote et l'ail
    Mettre l'huile dans une casserole

  3. 2

    Moudre les tomates pelées.

  4. 3

    Faire revenir l'ail et l'échalote dans l'huile.
    Ajouter les tomates pelées.

  5. 4

    Ajouter la viande pré-découpée.

  6. 5

    Ajouter le bouillon, le laurier et les herbes de provence.

  7. 6

    Ajouter de l'eau toutes les heures.

    Laisser cuire à feu doux et avec couvercle pendant 3-4h.
    La viande doit pouvoir se défaire sans effort.

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