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Sauce vanille
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g
 Une sauce savoureuse et facile à faire.

Ingrédients (2 personnes)

    • Vanille3 gousses de vanille
    • Crème fraîcheCrème fraîche
    • Fumet de crustacéFumet de crustacés
    • Sel ou sel fin1 1/2 c à c de sel
    • PoivrePoivre

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    Attente :
    1. 1
      Fendre les trois gousses de vanille, les plonger dans la crème fraîche, mettre à feu doux et laisser infuser environ 10 min.
    3. 2
      Ajouter le fumet de crustacé, laisser réduire à feu doux, jusqu'au nappage de la sauce (lorsque vous passez le doigt sur la cuillère, la trace doit rester).  Passer au chinois et assaisonner avec une cuillère à café et demi de sel et poivre. Réserver au chaud.

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