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Saucisson au chocolat au miel
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Saucisson au chocolat au miel - Photo par jpdojpSaucisson au chocolat au miel - Photo par jpdojp@ Jpdojp
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D
Par Dominique Guibourg

Le plaisir très gourmand du chocolat sans les oeufs...

Ingrédients

12 personnes
  • Beurre90 g de beurre
  • Sucre glaceSucre glace
  • SabléSablé
  • Miel2 c. à s. de miel crémeux
  • Noisette50 g de noisettes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire blondir les noisettes entières dans une petite poêle quelques minutes. Attendre quelques minutes qu'elles aient un peu refroidi. Les rouler dans un torchon propre pour ôter un maximum de peau qui donne de l'amertume au produit fini.

  2. 2

    Écraser grossièrement les gâteaux dans la main. Les réserver dans un saladier avec les noisettes entières.

  3. 3

    Faire fondre miel et beurre dans une casserole à feu très doux. Y ajouter le chocolat coupé en morceaux. Ater du feu et tourner jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

  4. 4

    Verser le chocolat fondu sur les gâteaux et noisettes. Remuer. Attendre que l'ensemble durcisse un peu pour le poser en forme de boudin sur deux feuilles de papier étirable posées l'une sur l'autre. Rouler. Ajouter une troisième feuille si nécessaire. Fermer aux extrémités et réserver au moins trois heures au frigo.

  5. 5

    Une demi-heure avant de servir, le sortir du frigo. Ater le film, rouler le saucisson dans le sucre glace et découper des tranches au fur et à mesure. Comme un vrai saucisson, présenter sur une planche en bois.

Conseils

Veuiller à sortir le saucisson du réfrigérateur un peu avant le goûter ou le repas.

Commentaires

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