15min
Très facile
Bon marché
Par Anissa
Entrée facile et raffiné, préparée à l'avance celle ci n'en sera que plus savoureuse.
Ingrédients
4 personnes
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2 c. à s. de ciboulette ciselée
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 citrons
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2 c. à s. de jus de citron
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4 c. à s. de yaourt brassé
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100 g de concombres
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100 g de mascarpone
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100 g de fromage blanc
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350 g de saumon
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Tapissez 4 ramequins de tranches de saumons fumé en les laissant dépasser. Réservez au frais.
- 2
Pelez le concombre, ôtez ses graines et détaillez sa chair en dés. Battez le mascarpone, le fromage blanc et le yaourt. Ajoutez le jus de citron, le concombre et la ciboulette. Rectifiez l'assaisonnement.
- 3
Versez cette préparation dans les ramequins, puis rabattez le saumon fumé. réfrigérez 1h.
Démoulez les trésors et servez-les avec les citrons coupés en quartiers.
Conseils
Astuce : remplacez éventuellement le saumon fumé par de la truite fumée et la ciboulette par de l'aneth. Pour faciliter le démoulage, tapissez préalablement les ramequins de film alimentaire.
Accompagnez ces trésors de blinis chaud.
Bon appétit !
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