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Saumon en papillote et poires caramélisées
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@ Rusticooking
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Par Du blog Rusticooking

Ce mélange sucré/salé est un régal et très simple a cuisiner

Ingrédients (2 personnes)

  • Cumin2 c à c de cumin
  • Du papier d'aluminium
  • 1 c à s de sucre de canne en poudre
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Poire1 poire
  • Crème fraîche épaisse2 c à s de crème fraiche épaisse
  • Pavé de saumon2 pavés de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 220°C

  2. 2

    Découpez deux feuilles de papier d'aluminium et déposez sur chacune d'elle un pavé de saumon

  3. 3

    Recouvrez le saumon de crème fraiche épaisse

  4. 4

    Épluchez la poire et coupez la en fine tranche dans le sens de la longueur

  5. 5

    Faites cuire le beurre avec le sucre en poudre dans une poêle

  6. 6

    Faites revenir les tranches de poire dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucide


  7. 7

    Déposez les tranches de poire sur la crème fraîche

  8. 8


    8) Ajoutez une cuillère de cumin sur chaque pavé et refermez la papillote




  9. 9


    9) Enfournez à 200° pendant 20min


  10. 10

    ....et voilà bon appétit

Conseils

Dégustez avec un riz basmati...c'est un régal

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