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Saumon sur planche de cèdre rouge
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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Avec cette recette du Grand Nord, l'odeur du cèdre rouge embaumera vos murs et le moelleux de ce saumon réconfortera vos papilles...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c.à.thé de basilic séché
  • 1 c.à.thé de paprika
  • 1 c.à.thé d'estragon
  • 1 c.à.thé de zeste de citron séché
  • 1 c.à.thé d'ail en poudre
  • 1 c.à thé de poivre noir moulu
  • 1 c.à.café de sel
  • 1 c.à.café de cassonade
  • 2 gros pavés de saumon avec peau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Matériels

  • 1 planche de cèdre rouge (20 x 20 x cm)

Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Faire tremper la planche de cèdre rouge pendant 4h...
    Pendant ce temps là, faire mariner les pavés de saumon dans le mélange des ingrédients cités dans la recette...


  2. Étape 2 :

    Préchauffer le four th.6 180°C...
    Placer les pavés de saumon côté peau sur la planche de cèdre puis la planche sur la grille du four...

  3. Étape 3 :

    Cuire 15-20min, selon l'épaisseur des pavés, sans les retourner lors de la cuisson...
    Déguster dès la sortie du four...

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