Saumon sur son lit de poireaux

Prendre les poireaux, les laver, couper les extrémités en gardant un peu de vert.

Les faire revenir avec une noix de beurre dans une mijoteuse jusqu'à ce qu'ils deviennent mous.

Ajouter la crème liquide puis le fond de poisson, le sel, le poivre et mélanger pendant 2 min.

Mettre les saumons coté peau sur les poireaux et fermer la mijoteuse et attendre que les saumons deviennent blancs.