Sauté de courgettes pour une soirée d'été

Hâcher l'oignon et faire revenir sans brunir.

Ajouter l'ail écrasé et les courgettes coupées en tranches fines, en surveillant la cuisson (feu moyen 10 min.).

Ajouter le coriandre ciselé, sel, poivre et une cuil. à café de cumin. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendre.

Servir avec un vin blanc sec et une tranche de jambon cru.