Une autre façon de déguster du sauté de dinde.
Sauté de dinde façon blanquette
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Photo par : darkpo
Ingrédients
4 personnes
- 1 kg de dindes
- 3 carottes
- 1 oignon
- 50 g de beurre
- 1 bouquet garni
- 1 c. à s. de farine
- 1 bouillon
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Poêle
-
Étape 1 :
Faire revenir les morceaux de viande dans le beurre puis ajouter la farine.
Remuer pour faire cuire la farine et ajouter peu à peu de l'eau.
Ajouter sel, poivre, oignon, carottes en rondelles, bouquet garni et bouillon cube. -
Étape 2 :
Faire mijoter au minimum 1 heure à feu doux en ajoutant de l'eau si besoin.
Servir avec du riz.
Conseils
On peut aussi rajouter des champignons dans la sauce et un jaune d'oeuf pour lier.
j'ai suivi la recette, mais 15mn avant la fin de la cuisson j'ai rajouté un petit pot de fromage blanc. L'idée était géniale car ça amène une saveur supplémentaire.