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Sauté de dinde façon blanquette
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Sauté de dinde façon blanquette
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V
 Par Valentin Posset

Une autre façon de déguster du sauté de dinde.

Ingrédients

4 personnes
  • Dinde1 kg de dinde ou dindonneau
  • Carotte3 carottes
  • Oignon1 oignon
  • Beurre50 g de beurre
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Bouillon1 bouillon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les morceaux de viande dans le beurre puis ajouter la farine.
    Remuer pour faire cuire la farine et ajouter peu à peu de l'eau.
    Ajouter sel, poivre, oignon, carottes en rondelles, bouquet garni et bouillon cube.

  2. 2

    Faire mijoter au minimum 1 heure à feu doux en ajoutant de l'eau si besoin.
    Servir avec du riz.

Conseils

On peut aussi rajouter des champignons dans la sauce et un jaune d'oeuf pour lier.

Commentaires
Communauté 750g
j'ai suivi la recette, mais 15mn avant la fin de la cuisson j'ai rajouté un petit pot de fromage blanc. L'idée était géniale car ça amène une saveur supplémentaire.
Communauté 750g
pour blomba: les petits pois ne sont pas des petits pois...c est le motif sur le plat...et champignons dans la recette c est précisé à la fin qu' on peut en rajouter..sinon recette très bonne!
Communauté 750g
tres facile j ai rajoutee champignons dans la sauce et des legumes que j ai cuit avec la viande ...bon appetit ...facile a faire et delicieuse
m
MichelcgH
Recette très rapide et a la fin tres bonne et goûteuse comme quoi il ne fait pas être super cuisinière pour réussir une blanquette merci pour cette recette à faire avec dinde poulet veau peut importe japprouve
Communauté 750g
j'ai rajouté à la fin créme fraiche et moutarde plus champignons délicieux!!je comprends pas la photo montre des petits pois et champignons non notés dans la recette
Communauté 750g
En cours de cuisson ....hummm, çà sent bon! J'ai mis des lardons à revenir avec la viande au début et j'ai deglace au vin blanc, la sauce est terrible ! Merci
Communauté 750g
Bonjour chef, Pour la deuxième fois j?ai ajouter des p?tit lardons à cette recette , je vient de goûter mon jus de cuisson et on sent très bien le parfum des lardons, sens trop dénaturer le goût du sauté dinde , Chef se n?est plus la même chose!!!
Communauté 750g
Un régal ... et facile à faire en plus même pour les nuls comme moi.