Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Savarin orange-citron

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Ruban 100% fiable

Le savarin est tout aussi convoité que le baba au rhum. Sur table, le savarin fera plus d'un heureux au moment du dessert et du goûter !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 225g de farine
  • 125g d'œufs
  • 100g de lait
  • 50g de beurre pommade
  • 20g de sucre
  • 20g de jus d'orange
  • 10g de levure fraîche de boulanger
  • 5g de sel
  • 1/2 zeste de citron
  • Sirop pour savarin

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à savarin
  • Robot multifonction
  1. Étape 1 :

    Dans un robot, versez le lait, la levure de boulanger, la farine, les oeufs, le jus d'orange, le zeste de citron, une pincée de sel et le sucre. Commencez à fouetter légèrement.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le beurre pommade coupé en morceaux au fur et à mesure.

  3. Étape 3 :

    Préparez votre moule à savarin, chemisez-le (farine + beurre).

  4. Étape 4 :

    Versez la pâte, à moitié. Laissez pousser à température ambiante et sans recouvrir.

  5. Étape 5 :

    Faites le cuire à 170-175°C, pendant 30 à 35 minutes.

  6. Étape 6 :

    Une fois le savarin cuit, laissez le refroidir et faites-le imbiber dans le sirop pour savarin (voir la recette).

  7. Étape 7 :

    Pour faire briller votre savarin, faites fondre une gelée d'abricots et appliquez-la au pinceau.

  8. Étape 8 :

    Garnissez le centre du savarin de chantilly et servez !

Icone ampoule

Conseils

La recette se prépare également sans robot.

Recettes suggérées

Idées de recettes

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !