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Scones au potiron et orange
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Scones au potiron et orange - Photo par Sylvie AAScones au potiron et orange - Photo par Sylvie AA @ Sylvie AA
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Par Sophie du blog Amuses bouche

Retrouvez cette recette sur le blog de Sylvie : Amuses bouche

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Raisin sec 60 g de raisins secs
  • le zeste d'un orange non traitée
  • Levure chimique 1 œ c à café de levure chimique
  • Oeuf 1 œuf
  • Farine 250 g de farine
  • Beurre 30 g de beurre
  • Sucre 2 c à soupe de sucre
  • Purée de potiron 125 g de purée de potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélangez le beurre pommade et le sucre.
    Ajoutez l'oeuf et la purée de potiron.
    Mélangez la farine, la levure et le sel et l'ajoutez au mélange.
    Prenez le zeste d'une orange à la râpe fine et l'ajoutez ainsi que le raisin sec.
  2. 2
    Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez la sur un plan fariné mais très peu.
    Puis déposez la sur une feuille de cuisson, étalez la à la main en galette d'1 cm d'épaisseur.
    Laissez reposer 2 h au réfrigérateur.
  3. 3
    A l'aide d'un grand couteau, coupez la galette en 8 parts.
    Badigeonnez de lait.
    Mettez au four 25 min à 200°C (th.6)

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