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Scones au potiron et orange
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Scones au potiron et orange - Sylvie AAScones au potiron et orange - Sylvie AA@ Sylvie AA
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Par Sophie du blog Amuses bouche

Retrouvez cette recette sur le blog de Sylvie : Amuses bouche

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Raisin sec60 g de raisins secs
  • le zeste d'un orange non traitée
  • Levure chimique1 œ c à café de levure chimique
  • Oeuf1 œuf
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre30 g de beurre
  • Sucre2 c à soupe de sucre
  • Purée de potiron125 g de purée de potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélangez le beurre pommade et le sucre.
    Ajoutez l'oeuf et la purée de potiron.
    Mélangez la farine, la levure et le sel et l'ajoutez au mélange.
    Prenez le zeste d'une orange à la râpe fine et l'ajoutez ainsi que le raisin sec.
  2. 2
    Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez la sur un plan fariné mais très peu.
    Puis déposez la sur une feuille de cuisson, étalez la à la main en galette d'1 cm d'épaisseur.
    Laissez reposer 2 h au réfrigérateur.
  3. 3
    A l'aide d'un grand couteau, coupez la galette en 8 parts.
    Badigeonnez de lait.
    Mettez au four 25 min à 200°C (th.6)

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