Scones aux pépites de chocolat ou aux raisins secs

Concassez le chocolat en pépites.

Mélangez tous les éléments secs dans un bol (sauf le chocolat).

Ajoutez la crème.

Ajoutez le chocolat.

Mélangez à la cuillère jusqu'à ce que la pâte s’amalgame.

Rassemblez la pâte en une boule à la main, en ajoutant plus de crème si la pâte est très sèche.

Posez la pâte sur une feuille de papier cuisson et recouvrez d'une autre feuille.

Etalez en un cercle de 2 cm d'épaisseur.

Coupez la pâte en deux, chaque demi cercle en 2 puis chaque quart de cercle en 2, afin d'avoir 8 triangles.

Posez-les sur une plaque de cuisson, badigeonnez avec le mélange jaune et lait

Saupoudrez de cassonade.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ. Ils doivent être dorés. Laissez tiédir sur une grille.

Yummy.