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Scones potiron et orange
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Par Pauline du blog Pop'otte

Voici des petits scones parfait pour le petit déjeuner.
Ils sont à base de chair de potiron ce qui leur permet d'avoir une texture bien moelleuse.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Zeste d'orangeLe zeste d'une orange
  • Levure chimique2 c à c de levure chimique
  • Oeuf1 œufs
  • 30 cl de lait fermenté type ribot ou kéfir
  • Purée de potiron150g de purée de potiron
  • Sucre2 c à s de sucre
  • Farine de riz250g de farine de riz En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Écrasez le potiron dans un saladier, fouettez avec le lait.

  3. 3

    Mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure et le zeste.
    Puis versez le mélange dans la purée de potiron.

  4. 4

    Ajoutez ensuite l'œuf en continuant de fouetter.

  5. 5

    Divisez la pâte en 8 à 10 petits pâtons et façonnez en boule.

  6. 6

    Faites les cuire 20 à 25 minutes.
    J'ai utilisé ici des moules à tartelettes en silicone, c'est ce qui a permis d'obtenir l'aspect ondulé du contour.

  7. 7

    Vous pouvez au moment de les déguster, les ouvrir en deux et les toaster légèrement.

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