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Scones à la crème fraîche
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3.8 / 5 4 avis
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Scones à la crème fraîche - Photo par charle7oScones à la crème fraîche - Photo par charle7o@ Charle7o
C
Par Chacha

Des scones, parfait pour un petit déjeuner british.

Ingrédients

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • crème fraiche et confiture à volonté
  • Oeuf1 œuf légèrement battu
  • Crème fraîche épaisse150 ml de crème fraîche épaisse
  • Levure chimique3 c à c de levure chimique
  • 30 g de beurre coupé en petits morceaux
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine, la levure et le sel et ajouter le beurre. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajouter la crème et l'oeuf et continer à pétrir jusqu'à former une boule.

  2. 2

    Étaler sur une surface farinée : la pâte doit avoir environ 2 cm d'épaisseur. Découper les scones à l'aide d'un emporte-pièce et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.

  3. 3

    Faire cuire à 200°C pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.
    Ouvrir en deux et déguster avec la crème et la confiture.

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