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Seitan à la sauce aux morilles
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Seitan à la sauce aux morilles - Angélique Roussel pour SoySeitan à la sauce aux morilles - Angélique Roussel pour Soy@ Angélique Roussel pour Soy
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Par Soy

Un plat très fin et délicieux avec cette sauce crémeuse aux morilles.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 tranches de Seitan SOY
  • 20 cl de Riz Cuisine SOY
  • Morille séchée30g de morilles déshydratées
  • Margarine20g de margarine
  • Échalote1 échalote hachée
  • Fécule de maïs1 c à s rase de fécule de maïs
  • Vin blanc1 c à s de vin blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réhydrater les morilles en les plongeant 30 min un bol rempli d’eau chaude..

    Pendant ce temps, faire revenir le seitan en tranches fines pendant 5 min, dans une poêle anti-adhésive. Réserver.

    Diluer la fécule avec la Riz Cuisine. Réserver.

     

  2. 2

    Dans une poêle à feu doux, faire fondre la margarine. Ajouter l'échalote, et quand elle devient translucide, ajouter les morilles égouttées et délicatement séchées dans un torchon propre, le vin blanc et la Riz Cuisine. Laisser mijoter 10 min, puis servir le seitan accompagné de cette sauce et de quelques pommes de terre rôties.

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