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Sfengs, beignets extra légers
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Sfengs, beignets extra légers - Photo par roseredSfengs, beignets extra légers - Photo par rosered @ rosered
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Par Rosered du blog Délices de red

Une délicieuse viennoiserie, très légère, onctueuse et très peu calorique. Idéal pour le goûter des enfants et des grands biensûr.

Ingrédients

6 personnes
  • EauEau tiède
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait1 lait tiède
  • Sucre1 pincée de sucre
  • Semoule fine0,5 bol de semoule fine
  • Levure de boulangerLevure de boulanger
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Farine1 bol de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, mettez le lait tiède , incorporez la levure et le sucre.
    Laissez reposer quelques minutes, vous obtiendrez un mélange plus épais et mousseux

  2. 2

    Mettez la farine, la semoule fine le sel , l'eau tiède ainsi que la préparation de la levure dans la MAP. Puis la fonction pâte à pétrir qui dure environ 15 minutes. Vous obtiendrez une pâte malléable. Laissez-la reposer environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

  3. 3

    Mettre l'huile à chauffer dans une casserole.

  4. 4

    Prenez un pâton et l'aplatir au rouleau, servez -vous d'un emporte-pièce pour les formes. (j'ai deux emporte-pièces un petit et un grand). Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

  5. 5

    Les plonger dans l'huile chaude et les cuire sur les deux faces (à l'aide d'une grande cuillère les arrosez d'huile ce qui les fera gonflés).
    Avec le reste de pâte correspondant au centre des beignets, j'en ai fait des minis.

  6. 6

    Disposez du papier absorbant sur une assiette et déposer vos beignets.

  7. 7

    Saupoudrez du sucre en poudre ou du sucre glace
    Bon goûter et bonne dégustation....



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