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Sfengs, beignets extra légers

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Photo par : rosered

Une délicieuse viennoiserie, très légère, onctueuse et très peu calorique. Idéal pour le goûter des enfants et des grands biensûr.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • de l'eau tiède
  • Huile pour friture
  • sucre en poudre ou sucre glace
  • un peu de lait tiède
  • 1 pincée de sucre
  • 1/2 bol de semoule fine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger ou en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 1 bol de farine
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, mettez le lait tiède , incorporez la levure et le sucre.
    Laissez reposer quelques minutes, vous obtiendrez un mélange plus épais et mousseux

  2. Étape 2 :

    Mettez la farine, la semoule fine le sel , l'eau tiède ainsi que la préparation de la levure dans la MAP. Puis la fonction pâte à pétrir qui dure environ 15 minutes. Vous obtiendrez une pâte malléable. Laissez-la reposer environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

  3. Étape 3 :

    Mettre l'huile à chauffer dans une casserole.

  4. Étape 4 :

    Prenez un pâton et l'aplatir au rouleau, servez -vous d'un emporte-pièce pour les formes. (j'ai deux emporte-pièces un petit et un grand). Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

  5. Étape 5 :

    Les plonger dans l'huile chaude et les cuire sur les deux faces (à l'aide d'une grande cuillère les arrosez d'huile ce qui les fera gonflés).
    Avec le reste de pâte correspondant au centre des beignets, j'en ai fait des minis.

  6. Étape 6 :

    Disposez du papier absorbant sur une assiette et déposer vos beignets.

  7. Étape 7 :

    Saupoudrez du sucre en poudre ou du sucre glace
    Bon goûter et bonne dégustation....



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