Je commente cette recette
40min
Facile
Bon marché
Par Sonia du blog La Cassata Celiaca
Voilà une recette de pizza typique de la ville de Bagheria près de Palerme (Sicile).
Ingrédients (4 personnes)
-
Filets d'anchois à l'huile
-
Pain de mie
-
Huile d'olive
-
Oignon
- Fromage tuma/primo sale
- 12.5g levure à boulangérie sèche
-
18 cl eau
-
2 c à s huile d'olive
-
1 c à thé sel
-
1 c à thé sucre
-
300g farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger les farines, le sucre et la levure, verser l'eau et pétrir.
- 2
Ajouter sel et huile.
- 3
Abaisser la pâte en un moule rectangulaire huilé et laisser doubler.
- 4
Distribuer uniformément les morceaux d'anchois sur la surface et couvrir avec des subtiles tranches de fromage.
- 5
Dans un mixeur introduire des tranches de pain de mie et un petit oignon, une pincée de sel et mixer.
- 6
Distribuer ce mix sur toute la surface, arroser avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec de l'origan.
- 7
Cuire à la plus haute température du four pour 15/20 minutes.
- 8
Voilà toutes les étapes dans cette photo.
Commentaires