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Biscuits écossais à l'abricot
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Photo par : Bonne Maman

Besoin d'une idée de recette à réaliser avec votre enfant ? Ces tartelettes à la Confiture d'Abricots Bonne Maman raviront petits et grands !
Une recette proposée par Dorian du blog 'Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

6 personnes
  • Goutte d'extrait d'amande amère
  • Amande effilée et grillée
  • 300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 150 g de sucre glace
  • 220 g de beurre
  • 1 pot de confiture d'abricot
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  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 200°C.Préparez un batteur, équipé d'une feuille et d'un bol pour préparer la pâte à tarte.

  2. Étape 2 :

    Verse le beurre et le sucre glace dans le bol du batteur.

  3. Étape 3 :

    Mélangez le tout au batteur, jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse.

  4. Étape 4 :

    Ajoute la farine et quelques gouttes d'extrait d'amande amère.

  5. Étape 5 :

    Mélangez le tout à petite vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène : la pâte doit coller à la feuille du robot et former une boule.Filmez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

  6. Étape 6 :

    Avec l'aide de ta maman, étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Elle doit faire 5 millimètres d'épaisseur. Une fois la pâte bien étalée, découpe des ronds de la forme et de la taille des moules à tartelettes.

  7. Étape 7 :

    Tapissez les moules de pâte puis coupez ce qui dépasse sur les bords. Enfournez les tartelettes à 200°C pour 8 à 10 minutes de cuisson. Les tartelettes doivent à peine être colorées.Sortez-les du four et tassez le fond des tartelettes avec le dos d'une cuillère.Augmentez votre four à 220°C.

  8. Étape 8 :

    Avec l'aide de ta maman, dépose au fond de chaque tartelette de belles cuillères à soupe de Confiture d'Abricots Bonne Maman jusqu'à remplir les tartes. Attention les moules sont chauds !

  9. Étape 9 :

    Enfournez de nouveau les tartelettes à 220°C et faites-les cuire 8 à 10 minutes, le temps que les tartelettes soient bien dorées et que la Confiture d'Abricots Bonne Maman commence à faire des petites bulles. N'hésitez pas à les sortir du four plus tôt, si les tartelettes colorent trop.

  10. Étape 10 :

    Mélange 1 cuillère à soupe de Confiture d'Abricots Bonne Maman avec 1 cuillère à soupe d'eau.Trempe un pinceau dans le mélange et badigeonne délicatement les bords des tartelettes, sans toucher la confiture.Saupoudre ensuite les bords des tartelettes avec les amandes effilées : elles vont se coller.

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Conseils

Tu peux remplacer la Confiture d"Abricots par la Confiture de ton choix Bonne Maman : Fruits Rouges, Fraises, Figues, ...

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