Les smash potatoes façon pizza c'est tout simplement des pommes de terres nouvelles tapées puis garnies comme une pizza. Une idée originale pour un moment apéritif en famille ou entre copains.
Ingrédients
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10 pommes de terre grenaille
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5 cl de coulis de tomate
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50 g de mozzarella rapée
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½ chorizo
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Huile d'olive
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Fleur de sel
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Faites cuire les pommes de terre grenaille dans de l’eau puis égouttez-les.
Placez les pommes de terre cuites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis tapez-les avec le fond d’un verre afin de les écraser. - 2
Saupoudrez-les de fleurs de sel puis arrosez-les avec un bon filet d’huile d’olive.
Faites-les dorer au four pendant 15 minutes à 200°C.
Badigeonnez les pommes de terre de coulis de tomate, ajoutez de la mozzarella râpée et de quelques rondelles de chorizo. - 3
Mettez au four pendant 6 minutes à 200°C.
Dégustez.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez remplacer le chorizo par un carré de jambon ou un peu de thon émietté.
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