Smoothie de concombre à l'estragon et fromage de chèvre frais

Name: Smoothie de concombre à l'estragon et fromage de chèvre frais
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 50 cl de lait; Sel; Poivre; 1 c à s de vinaigre balsamique; 3 branches d'estragon frais; 30g de noisettes; 100g de chèvre frais; 1 concombre

4/5 (6 votes)

Recette par Cook'N'co

Un smoothie frais et léger pour l'apéritif.

Très facile
Bon marché
20 min
5 min

Ingrédients (12 personnes)

50 cl de lait
Sel
Poivre
1 c à s de vinaigre balsamique
3 branches d'estragon frais
30g de noisettes
100g de chèvre frais
1 concombre

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Étape 1 :
Laver, épépiner et couper le concombre en morceaux puis le mixer. Réserver.
Étape 2 :
Concasser les noisettes et les faire griller à sec pendant 5 minutes. Laisser refroidir.
Étape 3 :
Ajouter le fromage frais au concombre, 2 branches d'estragon, le vinaigre balsamique et les noisettes grillées (garder un peu de noisettes pour décorer).
Étape 4 :
Mixer la préparation en ajoutant le lait. Saler et poivrer. Ajouter une feuille d'estragon et une pincée de noisettes concassée et réserver au frais jusqu'au moment de servir.