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Smoothie de concombre à l'estragon et fromage de chèvre frais
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Par Cook'N'co

Un smoothie frais et léger pour l'apéritif.

Ingrédients

12 personnes
  • Lait50 cl de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Estragon3 branches d'estragon
  • Noisette30 g de noisettes
  • Chèvre frais100 g de chèvre frais
  • Concombre1 concombre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, épépiner et couper le concombre en morceaux puis le mixer. Réserver.

  2. 2

    Concasser les noisettes et les faire griller à sec pendant 5 minutes. Laisser refroidir.

  3. 3

    Ajouter le fromage frais au concombre, 2 branches d'estragon, le vinaigre balsamique et les noisettes grillées (garder un peu de noisettes pour décorer).

  4. 4

    Mixer la préparation en ajoutant le lait. Saler et poivrer. Ajouter une feuille d'estragon et une pincée de noisettes concassée et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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