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Smoothie de concombre à l'estragon et fromage de chèvre frais

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Photo par : Marjo Cooknco

Un smoothie frais et léger pour l'apéritif.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (12 personnes)

  • 50 cl de lait
  • Sel et poivre
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 3 branches d'estragon frais
  • 30g de noisettes
  • 100g de chèvre frais
  • 1 concombre
  1. Étape 1 :

    Laver, épépiner et couper le concombre en morceaux puis le mixer. Réserver.

  2. Étape 2 :

    Concasser les noisettes et les faire griller à sec pendant 5 minutes. Laisser refroidir.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le fromage frais au concombre, 2 branches d'estragon, le vinaigre balsamique et les noisettes grillées (garder un peu de noisettes pour décorer).

  4. Étape 4 :

    Mixer la préparation en ajoutant le lait. Saler et poivrer. Ajouter une feuille d'estragon et une pincée de noisettes concassée et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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