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Sorbet au citron jaune et citron vert
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@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Rien de plus rafraîchissant qu'un sorbet pour faire baisser quelque peu les températures estivales :-)A déguster à tout moment de la journée, après un repas copieux ou pour le goûter....

Ingrédients

  • Sucre250 gr de sucre fin
  • Eau45 cl d'eau
  • Jus de citron15 cl de jus de citron jaune
  • Jus de citron vert5 cl de jus de citron vert
  • Zeste de citronLe zeste d'un citron jaune

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Versez le sucre fin, le zeste du citron et l'eau dans un poêlon.

    Faites chauffer à feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

    Amenez à ébullition et faites bouillir 5 à 8 minutes pour obtenir un sirop léger.

    Retirez du feu et laissez refroidir complètement. Placez le poêlon dans un fond d'eau froide pour aller plus vite...

  2. 2

    Ajoutez ensuite les jus de citron et versez la préparation dans la sorbetière en suivant les indications de celle-ci... Moi, je compte +/- 40 à 50 minutes....

  3. 3

    Dégustez aussitôt ou transvasez le sorbet dans un récipient hermétique et placez au congélateur. Consommez dans les 48 heures...

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