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Sorbet fraise & basilic (sans sorbetière)
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4.1 / 5 36 avis
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Avatar de amandine cooking
Par Amandine cooking

Les beaux jours sont de retour, la saison des fraises bat son plein... alors pourquoi pas ne pas faire un petit sorbet maison ? L'alliance des fraises et du basilic est vraiment excellente si vous ne connaissez pas encore... c'est l'occasion de tester ! Et si vraiment vous n'êtes pas fan, le basilic peut se remplacer par de la menthe. Cette recette est vraiment facile et ne nécessite pas de sorbetière ! De quoi se faire plaisir sans trop d'efforts.

Ingrédients

6 personnes
  • Basilic10 feuilles de basilic
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fraise500 g de fraises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Rincer rapidement les fraises sous l'eau puis retirer les queues.

  2. 2

    Dans une casserole verser les fraises, le sucre et les feuilles de basilic hachées finement. Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes puis mixer au mixeur plongeant afin d'obtenir une préparation lisse. Il est préférable de chauffer la préparation et non seulement la mixer de façon à ce que les saveurs infusent ensemble.

  3. 3

    Verser dans une boîte à glace (ou récipient type tupperware) et placer au congélateur en prenant soin de remuer le sorbet à l'aide d'une fourchette toutes les 30 minutes les trois premières heures. Ensuite le sorbet est prêt et peut être conservé plusieurs semaines au congélateur.

Nutrition

168kcal9% AR*
9.9 gprotéines20% AR*
22.6 gsucres9% AR*
2.4 gmatières grasses4% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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