20min
Très facile
Bon marché
Par Agneau Presto
Des brochettes d'agneau faciles à préparer.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. de graine de fenouil
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¼ c. à c. de curcuma
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Huile d'olive
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2 pain pita ou pain libanais
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4 feuilles de salade
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8 dattes
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½ citron
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½ oignon
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200 g de cube d’agneau En direct des producteurs sur
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
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Pique(s) à brochettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
- 2
Couper les dattes en deux.
Sur des mini- brochettes en bois, alternez cubes d'agneau et demi-dattes. - 3
Disposez les mini-brochettes dans un plat, les saupoudrer de l'oignon ciselé, des graines de fenouil et du curcuma, verser le jus du citron, mélanger et laisser mariner quelques minutes.
- 4
Chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, colorer les oignons et saisir les mini-brochettes de tous les côtés, 4 à 5 minutes.
- 5
Pendant ce temps, chauffer les pains pitta quelques minutes au four.
- 6
Couper les pains pitta en deux et farcir chaque moitié avec une feuille de salade, quelques oignons et deux mini-brochettes.
- 7
Servir les sosaties bien chauds.
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