Name: Sosaties à l'agneau
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 c. à c. de graine de fenouil; 0,25 c. à c. de curcuma; Huile d'olive; 2 pain pita ou pain libanais; 4 feuilles de salades; 8 dattes; 0,5 citron; 0,5 oignon; 200 g de cube d’agneau; Sel ou sel fin; Poivre

Sosaties à l'agneau

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Par Agneau Presto

Des brochettes d'agneau faciles à préparer.

Ingrédients

4 personnes

1 c. à c. de graine de fenouil
0,25 c. à c. de curcuma
Huile d'olive
2 pain pita ou pain libanais
4 feuilles de salades
8 dattes
0,5 citron
0,5 oignon
200 g de cube d’agneau
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Four traditionnel
Poêle
Pique(s) à brochettes

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 10min

1
Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
2
Couper les dattes en deux.
Sur des mini- brochettes en bois, alternez cubes d'agneau et demi-dattes.
3
Disposez les mini-brochettes dans un plat, les saupoudrer de l'oignon ciselé, des graines de fenouil et du curcuma, verser le jus du citron, mélanger et laisser mariner quelques minutes.
4
Chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, colorer les oignons et saisir les mini-brochettes de tous les côtés, 4 à 5 minutes.
5
Pendant ce temps, chauffer les pains pitta quelques minutes au four.
6
Couper les pains pitta en deux et farcir chaque moitié avec une feuille de salade, quelques oignons et deux mini-brochettes.
7
Servir les sosaties bien chauds.

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