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30min
Facile
Budget moyen
Par Pauline du blog Les recettes de Pauline
On pense à tort que le soufflé est difficile, pas avec cette recette . (mais ne le dites pas à vos convives.)
Ingrédients (6 personnes)
- 5 œufs 180 g de chocolat 70 g de sucre en poudre 8 cl de lait 50 g de cacao en poudre non sucré beurre pour les moules
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Beurrer les moules de beurre et mettez-les au réfrigérateur.- Préchauffer le four à 200°C
- 2
- Faire fondre le chocolat et le sucre au micro onde.- Rajouter le lait et le cacao en poudre
- 3
- Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez un à un les jaunes à la préparation au chocolat.
- 4
- Puis verser peu à peu les oeufs montés en neige à la préparation sans les casser.
- 5
- Remplir les moules jusqu'en haut et lisser.- Mettre au four pendant 10 minutes
Conseils
On peut préparer la recette en avance à condition de laissez les ramequins dehors et de les mettre au four 10 minutes avant de les servir.
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