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Soufflé au saumon et à la sole
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Soufflé au saumon et à la sole - Photo par bibitoESoufflé au saumon et à la sole - Photo par bibitoE@ BibitoE
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Par Bibitors

Petits délices pour les soirées hivernales.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage râpé50g de fromage râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait20 cl de lait
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • 50g de sole
  • Oeuf2 œufs
  • Saumon50g de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le saumon et la sole en petits dés.

  2. 2

    Dans un cul de poule, battez les oeufs, versez la crème liquide, le lait puis incorporez le fromage râpé.

  3. 3

    Salez et poivrez à votre convenance.

  4. 4

    Dans des ramequins ou mini cocottes, déposez les dés de poissons au fond puis mettez la crème par dessus.

  5. 5

    Enfournez, patientez un petit moment et dégustez.

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