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Soufflé rapide au Thermomix
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Par Vorwerk Thermomix

Retrouvez toutes nos recettes de Thermomix.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait300 g de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Gruyère150 g de gruyère
  • Crème fraîche liquide100 g de crème fraîche liquide
  • Farine60 g de farine
  • Beurre50 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Noix de muscade1 grosse pincée de noix de muscade
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à soufflé
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180° (th. 6).
    Mettre dans le bol le gruyère coupé en morceaux et mixer 10 sec à vitesse 7. Réserver dans un récipient.
    Mettre dans le bol tous les autres ingrédients sauf la crème fraîche liquide et régler 3 mn à 90°, vitesse 3.

  2. 2

    Ajouter ensuite le gruyère et la crème, et mixer 10 sec à vitesse 6.
    Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné et cuire au four 35 à 40 mn à 180° (th. 6).

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