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Soufflé de potiron léger au chèvre et jambon cru

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Photo par : tentat

Une entrée chaude légère et gourmande !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 grand crottin de chèvre
  • 100 gr de jambon cru
  • 30 gr de gruyère râpé
  • Sel, poivre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 4 blancs d'œufs
  • 400 gr de potiron en purée
  1. Étape 1 :

    Mélanger le potiron et les jaunes d'oeufs.Saler légèrement et bien poivrer.

  2. Étape 2 :

    Couper le chèvre et le jambon en dés. Les ajouter à la purée avec le gruyère.

  3. Étape 3 :

    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au premier mélange.

  4. Étape 4 :

    Remplir les cocottes de ce mélange et faire cuire 20 min à 180°

Soufflé de potiron léger au chèvre et jambon cru

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 grand crottin de chèvre
  • 100 gr de jambon cru
  • 30 gr de gruyère râpé
  • Sel, poivre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 4 blancs d'œufs
  • 400 gr de potiron en purée

Etape 1 :

Mélanger le potiron et les jaunes d'oeufs.Saler légèrement et bien poivrer.

Etape 2 :

Couper le chèvre et le jambon en dés. Les ajouter à la purée avec le gruyère.

Etape 3 :

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au premier mélange.

Etape 4 :

Remplir les cocottes de ce mélange et faire cuire 20 min à 180°

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Conseils

Déguster dès la sortie du four !

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