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Soufflés à l'orange

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Photo par : 750 Grammes

Un dessert original et délicieux.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 citron
  • 10g de sucre glace tamisé
  • 1 c à s de grand marnier
  • 190g de sucre
  • 5 blancs d'œuf
  • 4 oranges
  1. Étape 1 :

    Zestez une orange et demie et réservez. Pressez les 4 oranges, versez dans une petite casserole, ajoutez le jus d'1/2 citron et 15g de sucre et faites réduire jusqu'à épaississement. Réservez.

  2. Étape 2 :

    Versez les blancs dans un saladier et battez en neige ferme, ajoutez le sucre. Ajoutez le jus d'orange réduit petit à petit et le grand marnier.

  3. Étape 3 :

    Faites chauffer le four à 180°C. Beurrez 4 ramequins, versez la pâte dedans, lissez le dessus et faites cuire 10 à 12 minutes. Saupoudrez avec le sucre glace et ajoutez les zestes d'orange pour la déco. Dégustez aussitôt.

Soufflés à l'orange

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1/2 citron
  • 10g de sucre glace tamisé
  • 1 c à s de grand marnier
  • 190g de sucre
  • 5 blancs d'œuf
  • 4 oranges

Etape 1 :

Zestez une orange et demie et réservez. Pressez les 4 oranges, versez dans une petite casserole, ajoutez le jus d'1/2 citron et 15g de sucre et faites réduire jusqu'à épaississement. Réservez.

Etape 2 :

Versez les blancs dans un saladier et battez en neige ferme, ajoutez le sucre. Ajoutez le jus d'orange réduit petit à petit et le grand marnier.

Etape 3 :

Faites chauffer le four à 180°C. Beurrez 4 ramequins, versez la pâte dedans, lissez le dessus et faites cuire 10 à 12 minutes. Saupoudrez avec le sucre glace et ajoutez les zestes d'orange pour la déco. Dégustez aussitôt.

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