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Soufflés à l'orange
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4.5 / 5 34 avis
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Avatar de Mathilde
Par Mathilde

Un dessert original et délicieux.

Ingrédients

4 personnes
  • Citron0,5 citron
  • Sucre glace10 g de sucre glace tamisé
  • Grand marnier1 c. à s. de grand marnier
  • Sucre190 g de sucre
  • Blanc d’oeuf5 blancs d’oeufs
  • Orange4 oranges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Zestez une orange et demie et réservez. Pressez les 4 oranges, versez dans une petite casserole, ajoutez le jus d'1/2 citron et 15g de sucre et faites réduire jusqu'à épaississement. Réservez.

  2. 2

    Versez les blancs dans un saladier et battez en neige ferme, ajoutez le sucre. Ajoutez le jus d'orange réduit petit à petit et le grand marnier.

  3. 3

    Faites chauffer le four à 180°C. Beurrez 4 ramequins, versez la pâte dedans, lissez le dessus et faites cuire 10 à 12 minutes. Saupoudrez avec le sucre glace et ajoutez les zestes d'orange pour la déco. Dégustez aussitôt.

Nutrition

318kcal16% AR*
6.7 gprotéines14% AR*
68.1 gsucres27% AR*
0.5 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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