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Soufflés à l'orange

Name: Soufflés à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1/2 citron; 10g de sucre glace tamisé; 1 c à s de grand marnier; 190g de sucre; 5 blancs d'œuf; 4 oranges

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4.5/5 (34 votes)

Recette par Mathilde

Un dessert original et délicieux.

Facile
Bon marché
20 min
20 min

Ingrédients (4 personnes)

1/2 citron
10g de sucre glace tamisé
1 c à s de grand marnier
190g de sucre
5 blancs d'œuf
4 oranges

Étape 1 :
Zestez une orange et demie et réservez. Pressez les 4 oranges, versez dans une petite casserole, ajoutez le jus d'1/2 citron et 15g de sucre et faites réduire jusqu'à épaississement. Réservez.
Étape 2 :
Versez les blancs dans un saladier et battez en neige ferme, ajoutez le sucre. Ajoutez le jus d'orange réduit petit à petit et le grand marnier.
Étape 3 :
Faites chauffer le four à 180°C. Beurrez 4 ramequins, versez la pâte dedans, lissez le dessus et faites cuire 10 à 12 minutes. Saupoudrez avec le sucre glace et ajoutez les zestes d'orange pour la déco. Dégustez aussitôt.

Soufflés à l'orange

Ingrédients
(4 personnes)

1/2 citron
10g de sucre glace tamisé
1 c à s de grand marnier
190g de sucre
5 blancs d'œuf
4 oranges

Etape 1 :

Zestez une orange et demie et réservez. Pressez les 4 oranges, versez dans une petite casserole, ajoutez le jus d'1/2 citron et 15g de sucre et faites réduire jusqu'à épaississement. Réservez.

Etape 2 :

Versez les blancs dans un saladier et battez en neige ferme, ajoutez le sucre. Ajoutez le jus d'orange réduit petit à petit et le grand marnier.

Etape 3 :

Faites chauffer le four à 180°C. Beurrez 4 ramequins, versez la pâte dedans, lissez le dessus et faites cuire 10 à 12 minutes. Saupoudrez avec le sucre glace et ajoutez les zestes d'orange pour la déco. Dégustez aussitôt.