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Mini-muffins au chocolat faciles
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Vidéo suggérée Muffins aux pépites de chocolat moelleux comme à la maison Video 1 sur 15
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Par Pricilla du blog La cuisine et les voyages de Pripri

De délicieux mini-muffins, super faciles à préparer. Un régal.

 

 

Ingrédients (24 pièces)

  • Chocolat noir 70%200 g de chocolat noir 70%
  • Beurre demi-sel200 g de beurre demi-sel
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre semoule
  • Farine60 g de farine
  • Oeuf4 oeufs

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • MaryseMaryse
  • SaladierSaladier
  • Moule à mini muffin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Faites fondre au bain-marie le chocolat concassé en carrés et le beurre coupé en morceaux. Mélangez.

  2. 2

    Hors du feu, ajoutez le sucre et la farine tamisée. Mélangez de nouveau.

  3. 3

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs à la préparation.

  4. 4

    Montez les blancs en neige, ajoutez-les délicatement à la préparation, à l'aide d'une spatule.

  5. 5

    Répartissez la préparation dans les empreintes d'un moule à mini-muffins.

  6. 6

    Enfournez et faites cuire environ 12 minutes. Ensuite, laissez refroidir les mini-muffins 10 minutes hors du four.

  7. 7

    Démoulez les mini-muffins sur une grille, laissez-les refroidir avant de les déguster.

Conseils

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez glisser un carré de chocolat au milieu des muffins, juste avant cuisson.

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