Vidéo suggérée Hachés de poulet gratiné à l'emmental et torsades
Video 1 sur 15
1h
Très facile
Bon marché
Petits soufflés délicieux servis en entrée avec une sauce champignons
Ingrédients (15 personnes)
-
-
-
-
-
500 gr de chair de volaille ( escalopes de dinde )
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mixer tout ensemble au robot
Beurrer les ramequins
Cuire au bain-marie 30 minutes
Vérifier la cuisson au couteau .
Conseils
Peut être préparé la veille
Cuire au dernier moment.
Servir avec une sauce champignons.
Cuire au dernier moment.
Servir avec une sauce champignons.
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez parfumer votre soufflé avec un peu de truffes ou quelques champignons...
- Avec une pointe de piment d'Espelette ! et quelques fines herbes.
