• Connexion
  • Inscription
Soupe à la courge et chips de lard
Imprimer
Soupe à la courge et chips de lard - dupuisYSoupe à la courge et chips de lard - dupuisY@ DupuisY
Enregistrer
K
Par Karine D.

Idéal pour se régaler avec de belles saveurs d'automne !

Ingrédients

6 personnes
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Lard6 tranches de lard
  • Beurre50 g de beurre
  • Crème liquide100 g de crème liquide
  • Oignon1 oignon
  • Blanc de poireau1 blanc de poireau
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Courge1,5 kg de courges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher tous les légumes et les laver. Découper en gros cubes pour les pommes de terre, la courge et les carottes mais pour l'oignon et le poireau les émincer grossièrement.

  2. 2

    Dans une cocotte, faire fondre le beurre et ajouter les légumes, les faire dorer légèrement. Verser de l'eau jusqu'à couvrir tous les légumes, ajouter le cube de bouillon, saler et poivrer. Au premier gros bouillon, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes

  3. 3

    Pendant ce temps-là, faire chauffer les tranches de lards pendant environ 4 minutes au micro-ondes. Au bout de ce temps, mixer l'ensemble avec plus ou moins de liquide selon votre goût. Ajouter la crème et la pointe de muscade. Mélanger.

    Servir avec du lard et un peu de crème liquide au centre.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée