Connexion

Soupe à l'oignon au Saint Albray et ses tartines

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (71 votes)
Ruban 100% fiable

Une délicieuses soupe à l'oignon et ses croûtons au Saint Albray. Un régal en hiver !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 l de bouillon de volaille
  • 8 tranches de pain baguette
  • 4 gros oignons
  • 100g de Saint Albray
  • 30 g de beurre
  • 1 branchette de thym frais
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Émincez les oignons finement. Faites-les blondir au beurre à feu très doux pendant 10 minutes.
  2. Étape 2 :

    Ajoutez le bouillon de volaille, le sel et le thym. Laissez frémir doucement durant 45 minutes.
  3. Étape 3 :

    Grillez les tranches de pain au four et au dernier moment, ajoutez une tranche de St Albray sur chaque tartine. Laissez fondre le fromage quelques minutes au four. 
  4. Étape 4 :

    Disposez la soupe dans une soupière et déposez les tartines sur la soupe. Ajoutez quelques dés de St Albray dans la soupe. Dégustez bien chaud.

Soupe à l'oignon au Saint Albray et ses tartines

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1l de bouillon de volaille
  • 8 tranches de baguettes
  • 4 oignons gros
  • 100g de saint Albray
  • 30g de beurre
  • 1 branche de thyms frais
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Émincez les oignons finement. Faites-les blondir au beurre à feu très doux pendant 10 minutes.

Etape 2 :

Ajoutez le bouillon de volaille, le sel et le thym. Laissez frémir doucement durant 45 minutes.

Etape 3 :

Grillez les tranches de pain au four et au dernier moment, ajoutez une tranche de St Albray sur chaque tartine. Laissez fondre le fromage quelques minutes au four. 

Etape 4 :

Disposez la soupe dans une soupière et déposez les tartines sur la soupe. Ajoutez quelques dés de St Albray dans la soupe. Dégustez bien chaud.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer le Saint Albray par des dés de Maroilles Fauquet.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !