Vous regardez : Soupe Mexicaine
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35min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Voici une soupe idéale pour des envies d'évasion !
Ingrédients
4 personnes
1 l de bouillon de volaille
1 trait d'huile d'olive
1 c. à c. de cumin
1 safran
1 petite boîte d'haricots rouges
1 gousse d'ail
1 branche de céleri
2 pommes de terre
1 petite boîte de tomates pelées
1 oignon
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Casserole
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Taillez tous les pommes de terre et le celeri en petits morceaux.
- 2
Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive à feu doux (sauf les haricots rouges).
- 3
Ajoutez le bouillon de volaille, les épices.
- 4
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 30 min.
- 5
Mixez.
- 6
Ajoutez-y les haricots rouges.
- 7
Faites-les cuire à nouveau pendant environ 5 min.
- 8
Servir.
Le conseil de Chef Damien
Voici une variante avec de l'ananas.
