No comment, un classique, un délice...
Ingrédients
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½ baguette
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300 g d'oignons émincés
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50 g de beurre
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Emmental rapé
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1 c. à s. bombée(s) de farine
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1 c. à c. de noix de muscade
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1 l d'eau
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1 cube de bouillon pot-au-feu ou bouillon de volaille
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Marmite
Préparation
- 1
Émincer les oignons.
- 2
Dans un faitout, faire fondre le beurre.
- 3
Verser les oignons.
- 4
Couvrir.
- 5
Laisser cuire à feu moyen pendant 10 min.
- 6
Faire revenir 10 min de plus.
- 7
Remuer de temps en temps.
- 8
Ajouter la farine.
- 9
Faire bouillir l'eau à part.
- 10
Verser un peu d'eau.
- 11
Décoller les sucs à l'aide d'une cuillère en bois.
- 12
Verser le reste d'eau.
- 13
Ajouter le bouillon cube, le sel et le poivre.
- 14
Couper votre baguette en tranches.
- 15
Enfourner 190°C pendant 7 min.
- 16
Couvrir.
- 17
Laisser cuire toujours à feu moyen pendant 10 min.
- 18
Découvrir.
- 19
Laisser cuire encore 10 min.
- 20
Remuer de temps en temps.
- 21
Verser dans des récipients pouvant aller au four.
- 22
Ajoutez 3 morceaux de pain et l'emmental.
- 23
Enfourner en position grill (ou 250°C) pendant 10 min.
- 24
Servir.
Conseils
Si vous avez un Thermomix, c'est encore plus facile !
