Peler les oignons, les couper en 4. 

Dans le bol muni du mélangeur, mettre le beurre et l'oignon et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 5 minutes, ajouter la farine et mélanger 5 sec.

Changer pour le couteau hachoir ultrablade, ajouter le bouillon, le sel et le poivre et lancer le programme soupe P2. 

Déguster de suite avec les croûtons et le fromage.