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Soupe à l'oignon au Maroilles Fauquet

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La soupe à l'oignon est une soupe composée essentiellement d'oignons,mais j'y ajoute du Maroilles Fauquet, c'est excellent pour l'hiver !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg d'oignons
  • 1 l de bouillon de volaille ou de bœuf ou 1 bouillon cube
  • 50g de dès de Maroilles Fauquet
  • 50g de beurre
  • 10 cl de vin blanc sec ou de bière
  • 1 branchette de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel
  • Poivre du moulin
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  1. Étape 1 :

    Épluchez et coupez finement les oignons. Pendant 10 minutes, faites suer les oignons au beurre.
  2. Étape 2 :

    Déglacez avec le vin blanc et réduisez de moitié. Ajoutez le bouillon de volaille. Assaisonner.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le thym, le laurier et la gousse d'ail.
  4. Étape 4 :

    Laisser frémir pendant 40 minutes environ.
  5. Étape 5 :

    Ajouter quelques dés de Maroilles Fauquet pour donner de la force à votre soupe, juste avant de servir.
  6. Étape 6 :

     
  7. Étape 7 :

     

Soupe à l'oignon au Maroilles Fauquet

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1kg d'oignons
  • 1l de bouillon de volaille
  • 50g de maroilles Fauquet
  • 50g de beurre
  • 10cl de vin blanc sec
  • 1 petite branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Épluchez et coupez finement les oignons. Pendant 10 minutes, faites suer les oignons au beurre.

Etape 2 :

Déglacez avec le vin blanc et réduisez de moitié. Ajoutez le bouillon de volaille. Assaisonner.

Etape 3 :

Ajoutez le thym, le laurier et la gousse d'ail.

Etape 4 :

Laisser frémir pendant 40 minutes environ.

Etape 5 :

Ajouter quelques dés de Maroilles Fauquet pour donner de la force à votre soupe, juste avant de servir.

Etape 6 :

 

Etape 7 :

 

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