Je commente cette recette
Vous regardez : Soupe à l'oignon au Maroilles Fauquet
Video 1 sur 15
1h 10min
Moyen
Bon marché
La soupe à l'oignon est une soupe composée essentiellement d'oignons,mais j'y ajoute du Maroilles Fauquet, c'est excellent pour l'hiver !
Ingrédients
4 personnes
-
1 kg d'oignons
-
1 l de bouillon de volaille ou 1 bouillon cube
-
50 g de maroilles Fauquet
-
50 g de beurre
-
10 cl de vin blanc sec ou 10 cl de bière
-
1 petite branche de thym
-
1 feuille de laurier
-
Sel ou sel fin
-
Poivre du moulin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Épluchez et coupez finement les oignons. Pendant 10 minutes, faites suer les oignons au beurre.
- 2
Déglacez avec le vin blanc et réduisez de moitié. Ajoutez le bouillon de volaille. Assaisonner.
- 3Ajoutez le thym, le laurier et la gousse d'ail.
- 4Laisser frémir pendant 40 minutes environ.
- 5Ajouter quelques dés de Maroilles Fauquet pour donner de la force à votre soupe, juste avant de servir.
Commentaires