Connexion

Soupe à l'oignon surprise

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (1 vote)
Ruban 100% fiable
Photo par : Nadia Paprikas

Une soupe à l'oignon en croûte très gourmande.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1.5 bouillon de volaille
  • 500g d'oignons jaunes
  • 1 pâte feuilletée
  • 100g de fromage râpé
  • 1 oeuf
  • 50g de beurre
  • 15g de farine
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thyms
  • 4c. à c. de graines de pavots
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Four traditionnel
  • Pinceau
  1. Étape 1 :

    Pelez et émincez les oignons avec une mandoline ou au couteau.

  2. Étape 2 :

    Faites fondre le beurre dans une cocotte, et faites blondir les oignons pendant 5 minutes, en remuant. Quand ils sont dorés, saupoudrez-les de farine, mélangez et versez le bouillon. Salez légèrement et poivrez. Couvrez, et faites cuire 30 minutes à feu doux.

  3. Étape 3 :

    Préchauffez le four à th. 7 - 210 °C.

    Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail, et découpez des abaisses un peu plus larges que les bols.

  4. Étape 4 :

    Répartissez la soupe dans 4 bols allant au four.

  5. Étape 5 :

    Diluez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau. Enduisez, au pinceau, les bords des bols de cette préparation.

  6. Étape 6 :

    Posez les abaisses de pâte sur les bols, et badigeonnez-les de jaune d'œuf. Faites des dessins avec la pointe d'un couteau.

  7. Étape 7 :

    Parsemez de graines de pavot et de fromage râpé, et enfournez pour 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servez chaud.

Soupe à l'oignon surprise

Ingrédients
4 personnes

  • 1.5 bouillon de volaille
  • 500g d'oignons jaunes
  • 1 pâte feuilletée
  • 100g de fromage râpé
  • 1 oeuf
  • 50g de beurre
  • 15g de farine
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thyms
  • 4c. à c. de graines de pavots
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Pelez et émincez les oignons avec une mandoline ou au couteau.

Etape 2 :

Faites fondre le beurre dans une cocotte, et faites blondir les oignons pendant 5 minutes, en remuant. Quand ils sont dorés, saupoudrez-les de farine, mélangez et versez le bouillon. Salez légèrement et poivrez. Couvrez, et faites cuire 30 minutes à feu doux.

Etape 3 :

Préchauffez le four à th. 7 - 210 °C.

Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail, et découpez des abaisses un peu plus larges que les bols.

Etape 4 :

Répartissez la soupe dans 4 bols allant au four.

Etape 5 :

Diluez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau. Enduisez, au pinceau, les bords des bols de cette préparation.

Etape 6 :

Posez les abaisses de pâte sur les bols, et badigeonnez-les de jaune d'œuf. Faites des dessins avec la pointe d'un couteau.

Etape 7 :

Parsemez de graines de pavot et de fromage râpé, et enfournez pour 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servez chaud.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !