Soupe au potiron et ses pépins

Emincez les oignons et l'ail et faites cuire dans un peu d'huile d'olive pendant 9 minutes à 100°C, dans un plat non perforé de 5,7 litres. Ajoutez le potiron épluché et coupé en morceaux, avec les cubes de bouillon émiettés, et faites cuire encore pendant 45 minutes à 100°C.

Ajoutez l'eau chaude et mixez jusqu'à ce que vous obteniez une bonne épaisseur. Epicez à votre goût et ajoutez quelques gouttes d'huile de noix ou d'amandes, parsemez de quelques pépins de potiron.